Het antwoord op die vraag is sinds enkele jaren niet zo makkelijk meer te beantwoorden. Juist omdat we met zijn allen toegang hebben tot het internet vind je daar ontelbaar veel experts die menen te weten wat we onder gezonde voeding verstaan. Ook ligt het er maar net aan welk soort dieet dat je volgt. Dan bedoelen we niet een dieet waarvan je afvalt maar gewoon het soort voeding dat jij dagelijks nuttigt. Zo zal iemand die veel fastfood eet al van twee blaadjes sla en een stukje tomaat denken dat het gezonde voeding is. Vraag een vegetariër of veganist wat hij of zij gezonde voeding vindt en je zult waarschijnlijk twee verschillende antwoorden krijgen. Op luminablog.nl vind je diverse meningen en commentaren van consumenten over gezonde voeding en winkels die ze verkopen.
Goed voor gezondheid en milieu?
Daar houdt overigens de discussie over gezonde voeding niet op. Wat als we het over gezond hebben dan moeten we niet alleen aan onze eigen gezondheid maar ook aan die van het milieu denken. Verse op de markt gekochte producten zijn niet alleen gezonder voor lichaam en geest maar door geen plastic tasjes te gebruiken zijn ze ook beter en dus gezonder voor milieu. Dat kun je tegenwoordig van veel producten uit de supermarkt niet zeggen omdat ze zijn verpakt in belachelijk veel plastic. Het enige voordeel van voorverpakte levensmiddelen is dat de producenten ervan verplicht zijn een lijst met ingrediënten op de verpakking te laten plaatsen. Zo kun je exact lezen wat er in zit en dus een product kiezen wat bij jouw voedingsovertuiging past. Maar pas daar ook mee op! Diezelfde producenten maken op een commerciële en slimme manier gebruik van de regels over deze productinformatie. Vaak worden slechte of kunstmatige ingrediënten met een chique naam vermeld waardoor je denkt iets gezond te eten terwijl het tegendeel waar is.
Als we het dan toch over gezonde voeding en het milieu hebben dan mogen we ook kijken naar de impact die het produceren van bepaalde voedingsmiddelen op het milieu hebben. Dieren voor de productie van vlees worden tegenwoordig op industriële wijze grootgebracht en gevoederd. Koeien, varkens en kippen staan in twijfelachtige omstandigheden in kooien en stallen en al deze installaties verbruiken veel stroom en produceren enorme hopen mest. Als je dus per week minder vlees eet en kiest voor gezonde voeding zoals groente en fruit dan zet je niet alleen voor je eigen gezondheid een stapje vooruit. Je helpt ook het milieu en het welzijn van de dieren.
Vorm je eigen mening
Zoals bovenstaand al kort beschreven hebben alle experts een eigen mening en het komt vaak voor dat zelfs deze experts het niet met elkaar eens zijn. Er zijn ook zoveel verschillende stromingen ontstaan als het op voeding aankomt. Zo zijn er mensen, en experts, die zweren bij een koolhydratenarm dieet en weer anderen zijn van mening dat een suikerarm dieet of eiwitrijk dieet het beste is. Als je jouw manier van eten wilt veranderen gebruik dan het internet op een verstandige manier om meer te weten te komen over gezonde voeding. Met de juiste instelling vind je alle informatie die je nodig hebt om een echte expert te worden, daar heb je echt de mening van iemand anders niet voor nodig.
